Das Rezept im Detail
Schweinegeschnetzeltes mit Pilzen und Speck
Für 4 Portionen
Zutaten:
1 Zwiebel
100 g Speck
250 g Champignons
600 g Schweinefleisch (geschnetzelt)
3 EL Öl
Majoran
1 TL Paprika Pulver
1 Topf Knorr Bouillon Pur Rind
1/2 Becher Créme fraîche
2 EL Kräuter
300 g Nudeln oder Spätzle
Zubereitung:
Zwiebel und Speck in kleine Würfel, Pilze in Spalten schneiden. Schweinegeschnetzeltes in Öl anrösten. Aus der Pfanne nehmen. Zwiebel, Speck und Pilze anschwitzen und mit Paprikapulver bestäuben. Mit 400 ml Wasser auffüllen und aufkochen lassen. Das Fleisch dazugeben und 5-10 Min. leicht köcheln lassen. Danach Créme fraîche einrühren und mit frischen Kräutern sowie Majoran abrunden. Nudeln oder Spätzle nach Packungsangaben zubereiten und zusammen mit dem Schweinegeschnetzelten servieren.
Tipp: Für mehr Herzhaftigkeit mit etwas gehackter Essiggurke, Zitronenschale, Senf sowie einer Prise Cayennepfeffer abschmecken.
Zubereitungszeit: ca. 50 Minuten
(Pro Portion: kJ/kcal 3056/731, Eiweiß 47 g, Fett 34 g, KH 58 g)
Rezept und Foto: Knorr
