Das Rezept im Detail
SalaRico mit Trauben und Gorgonzolasauce
als Vorspeise für 4 Personen
als Hauptgericht für 2 Personen
Zutaten:
1 SalaRico
100 g Trauben
100 g Gorgonzola
100 ml Weißwein
100 ml Sahne
3 Schalotten
roter Pfeffer nach Belieben
etwas Öl zum Braten
Zubereitung:
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Schalotten darin anbraten, mit dem Weißwein ablöschen, ca. 10 Min. einköcheln lassen. Die Sahne dazugießen und weitere 10 Min. köcheln lassen. Zum Schluss den Gorgonzola in kleinen Brocken und den roten Pfeffer unterrühren. Die Trauben waschen und halbieren, mit dem gewascehenen SalaRico auf einer Platte anrichten und die lauwarme Sauce darüber verteilen.
Zubereitungszeit: 20-25 Minuten
Rezept und Foto: BEHR AG
