Das Rezept im Detail
Möhren-Chinakohlgemüse mit Cashewkernen
Für 3-4 Portionen
Zutaten:
1 Bund Möhren
1 – 2 EL Keimöl
1 kleiner Kopf Chinakohl (ca. 500 g)
¼ l (250 ml) Milch
1 – 2 TL Knorr Bio Gemüse Bouillon
3 – 4 EL Mondamin Fix Soßenbinder, hell
Pfeffer
2 – 3 EL geröstete Cashewkerne
Zubereitung:
Möhren waschen, schälen, in Scheiben schneiden und in einem Topf im heißen Öl anbraten. Chinakohl waschen, in feine Streifen schneiden, zufügen und kurz mitbraten. ¼ l (250 ml) Wasser und Milch zugießen, Bio Gemüse Bouillon zufügen und Gemüse bissfest garen. Fix Soßenbinder einrühren und 1 Min. kochen lassen. Mit Pfeffer würzen und mit Cashewkernen bestreut servieren.
Tipp: Schmeckt toll zu Pfanni Mini-Knödeln oder Salzkartoffeln.
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
(Pro Portion: kJ/kcal 1110/267, Eiweiß 7 g, Fett 17 g, KH 21 g)
Rezept und Foto: Mondamin
