Das Rezept im Detail
Lachs-Porree-Pie
Für 4 Portionen
Zutaten:
600 g Lauch
2 EL Rama Culinesse
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
200 g geräucherter Lachs
1 Innenbeutel Mondamin Pizza-Teig
3 Eier
200 g Rama Cremefine zum Verfeinern
Zubereitung:
Poree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. In der heißen Pflanzencreme ca. 3 Min. dünsten, dann salzen und pfeffern. Räucherlachs in feine Streifen schneiden und unterheben. Packungsinhalt Pizza-Teig mit dem Knethaken des Handrührgerätes in ⅛ l (125 ml) lauwarmes Wasser einrühren und zu einem glatten Teig verkneten. Mit bemehlten Händen den Teig nochmals durchkneten und eine gefettete Pieform (28 cm Durchmesser) gleichmäßig damit auslegen, dabei einen Rand hochdrücken. Die Lachs-Porree-Masse gleichmäßig darauf verteilen. Eier mit Cremefine verquirlen und darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) auf der unteren Schiene ca. 40 Min. goldgelb backen.
Zubereitungszeit: 55 Minuten
(Pro Portion: kJ/kcal 1406/338, Eiweiß 13 g, Fett 19 g, KH 29 g)
Für 4 Portionen
