Das Rezept im Detail
Bolognese grün-weiß
Für 4 Portionen
Zutaten:
250 g Broccoli (tiefgefroren)
250 g Blumenkohl (tiefgefroren)
400 g Buitoni Penne Rigate
70 g Schinkenspeck
2 EL Thomy Reines Sonnenblumenöl
400 g gemischtes Hackfleisch
Muskatnuss (frisch gerieben)
150 ml Sahne
2 Beutel Maggi fix & frisch Spaghetti Bolognese
Zubereitung:
Broccoli und Blumenkohl auftauen lassen. Buitoni Penne Rigate nach Packungsanweisung zubereiten. Schinkenspeck in Streifen schneiden. In einer Pfanne Thomy Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen. Hackfleisch darin anbraten. Gemüse zugeben und mitdünsten. Mit Muskatnuss würzen. Sahne und 350 ml Wasser zugießen. Maggi fix & frisch Spaghetti Bolognese einrühren und zum Kochen bringen. Bei geringer Wärmezufuhr ca. 3 Min. kochen lassen. Den Schinkenspeck darüberstreuen und zusammen mit den Nudeln servieren.
Tipp: Wenn Sie frisches Gemüse verwenden, muss dieses vorher in Salzwasser blanchiert werden. Blumenkohl benötigt etwa 10 Min. und Broccoli etwa 5 Min.
Zubereitungszeit: 30 Minuten
(Pro Portion: kJ/kcal 3619/859, Eiweiß 42 g, Fett 38 g, KH 88 g)
Rezept und Foto: Maggi Kochstudio
