Das plaza SB-Warenhaus in Husum gehört zu den besten Fleisch- und Wurstabteilungen Deutschlands.
- Foto: Henrik Matzen
- Foto: Martin Kämper
Königswinter/Husum
Der diesjährige Deutsche Fleischkongress der Fachzeitschrift »Lebensmittel Praxis« Ende Februar wurde für die coop eG zum vollen Erfolg. Hier wurden wie jedes Jahr die besten Fleisch- und Wurstabteilungen Deutschlands sowie die dahinterstehenden Teams mit dem »Fleischstar« ausgezeich- net. Die Ahrensböker sky-Filiale der coop eG wurde zur Siegerin in ihrer Kategorie gekürt und durfte den in der Branche begehrten »Fleischstar 2010« entgegennehmen.
Darüber hinaus gehören zwei weitere Filialen der coop eG zu den besten 18 Filialen, die zum »Fleisch Star« nominiert wurden: In ihren jeweiligen Kategorien landeten der sky-Verbrauchermarkt in Kiel-Suchsdorf, Eckernförder Straße, und das plaza SB-Warenhaus in Husum, Andreas-Clausen-Straße, unter den besten drei Platzierten.
Unter den drei Besten
Das im Jahr 2008 renovierte plaza SB-Warenhaus in Husum bewarb sich in der Kategorie Warenhäuser über 4.500 qm. Es bestach durch übersichtliche Raumaufteilung und modernste Ladengestaltung. Besonderer Schwerpunkt im Haus ist der große Frischebereich. Zusätzlich zur Käse- und Wursttheke wurden mit dem Umbau Fleisch- und Fisch-Bedienungsbereiche geschaffen und als Ecklösung wandbezogen aufgebaut. Nun kann mit einem Blick der ganzen Bedientresen von Fisch bis Käse eingesehen werden. Das Er- scheinungsbild der Fleisch- und Wursttheke mit ihrer absolut frischen und ansprechend präsentierten Ware sowie die freundlichen und kompetenten Verkäuferinnen und Verkäufer unterstreichen die hohe Qualität der Abteilung. Das Husumer plaza SB-Warenhaus wurde daher ebenfalls zum »Fleischstar 2010« nominiert und belegte einen der drei oberen Plätze in seiner Kategorie.
Demnächst können alle Kunden des Fleisch- und Wursttresens die »Fleischstar«-Urkunde bewundern, die im Husumer plaza-Haus einen besonderen Platz in der Bedienungstheke bekommen wird.
Das Auswahlverfahren
Insgesamt hatten sich 181 Märkte in sechs verschiedenen Kategorien zum Fleischstar 2010 beworben. Im ersten Schritt nominierten die Redaktion der »Lebensmittel Praxis« (LP) sowie die Juroren aus dem breiten Bewerberfeld die besten Märkte, die dann inkognito von Mitgliedern der LP-Redaktion besucht wurden. Dossiers, Bewerbungsunterlagen sowie vor Ort angefertigtes Film- und Fotomaterial bildeten anschließend die Grundlage für die Jury- Sitzung. Das mit Experten aus dem Handel besetzte Gremium wählte aus den nominierten Märkten die Sieger aus. Dabei achteten die Juroren insbesondere auf betriebswirtschaftliche Fakten, aber auch auf Sortimentsbreite und -tiefe, die Preis- und Markenpolitik, die Atmosphäre in der Abteilung, die Freundlich- keit sowie die Beratungs- und Fachkompetenz der Mitarbeiter. Weitere Krite- rien waren Schulungen, Werbung und Verkaufsförderung sowie Qualitäts- sicherungs- und Herkunftskonzepte.
